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2025 wird sich etwas verändern.

Liebe Kundinnen und Kunden, nach fast 9 wunderbaren Jahren als Inhaberin der Patisserie Mendel, in denen ich viel lernen, lachen, weinen, schaffen und großartige Menschen kennenlernen durfte, steht ein Wandel bevor, der vor allem das Tagesgeschäft betrifft.

Was bleibt?

- Auftragsarbeiten, wie Hochzeitstorten/Torten und Törtchen.
- Die Durchführung von Workshops in meiner Backstube.

Was wird neu?

- Ein neues Kurs- und Workshopangebot.
- Kurse und Teambuilding auch für Unternehmen in den eigenen Firmenräumlichkeiten.
- Ich bilde mich weiter… lasst euch überraschen!

Was wird gehen?

Das gesamte Team und ich haben in den letzten Jahren unser Herzblut in die Patisserie Mendel gesteckt. Nun ist es jedoch an der Zeit für mich etwas zu verändern, denn ich durfte lernen, wie wichtig meine Gesundheit ist und dass es gar nicht so leicht ist, die Balance zu halten, wenn mich der berufliche Alltag mit Café herausfordert. Daher möchte ich 2025 neue Wege einschlagen. Dies hat zur Folge, dass die Patisserie Mendel 2025 kein Tagesgeschäft mit Café mehr führen wird.

Diese Entscheidung ist mir nicht leicht gefallen, da wir hier so viele geschätzte Kundinnen und Kunden haben, somit verändere ich mich sowohl mit einem lachenden und einem weinenden Auge.

Ich freue mich jedoch auf jeden von euch, der mir 2025 weiterhin treu bleibt. Denn ich freue mich sowohl über neue und auch vertraute Gesichter in meinen Workshops, und natürlich über eure Bestellanfragen.

Ich freue mich auf ein neues Jahr 2025 mit euch und bedanke mich herzlich für eure bisherige

Treue!

Herzlichst
Theresa Mendel

Herkunft der Rohstoffe

Wir legen großen Wert auf die Herkunft unserer Rohstoffe, deshalb verwenden wir ausschließlich natürliche Produkte ohne künstliche Zusätze. Wir backen seit einiger Zeit ausschließlich mit Dinkelmehl, verwenden echte Vanilleschote und Gewürze und somit keine künstlichen Aromen. Wir beziehen ausschließlich Freilandeier und legen Wert auf eine regionale Herkunft unserer Rohstoffe. Unseren Kaffee erhalten wir von der Kaffeerösterei Kaffeestopp in Birkenau, hierzu gesellt sich natürlich frisch geschäumte Frischmilch aus der Molkerei Hüttenthal im Odenwald.

Cakes & Sweets

Kuchen <span>macht </span><br>glücklich!

Kuchen macht
glücklich!

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Kundenbewertungen

Von der Patisserie Mendel bin ich schon seit der Eröffnung mehr als begeistert. Das Café ist wunderschön, gemütlich und mit sehr viel Herz und Liebe eingerichtet, man fühlt sich sofort wohl. Der Service ist top, sehr aufmerksam und freundlich. Absolut klasse finde ich, dass hier mit der Zeit gegangen wird und auch super leckere vegane Alternativen angeboten werden.

- Laura W.

Es ist eine Kunst, Süßes nicht durch seine Süße interessant zu machen, sondern durch Geschmack. Theresa hat es von Anfang an zu Ihrer Berufung gemacht, Kuchen, Törtchen und Pralinen mit besonderem Geschmack entstehen zu lassen, bei dem das Süße nicht vorherrscht, sondern der Geschmack in verschiedensten Variationen vorschmeckt. Dabei ist es natürlich süß, aber eben nur so viel wie nötig. Dieser Drahtseilakt gelingt Ihr seit Jahren hervorragend, indem immer wieder neue Kreationen, geradezu kunstvoll entstehen. Es ist immer etwas besonderes, Theresa zu treffen und Ihre Kunst wieder zu genießen! Ich freue mich schon auf das nächste Mal!

S. ToepperViele Grüße

Wir haben hier unsere Hochzeitstorte bestellt und wir waren vollauf begeistert, nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich! Unsere Vorstellungen wurden definitiv übertroffen!!! Super nettes und freundliches Personal! Das Café ist sehr liebevoll und gemütlich gestaltet und lädt zum Verweilen ein. Beste Köstlichkeiten aus qualitativ hochwertigen Zutaten, da findet jeder etwas für seinen Geschmack!
Absolutes Lieblingscafé

K. Friedrich